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Pudding de pain perdu.

Autre
4 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 panettone ( rassis de préférence)


500 ml de crème fraîche

500 ml de lait

170 g de sucre

2 gousses de vanille ( 1 cuillère à café de vanille liquide)

1 zeste d'orange

Du beurre

Du sucre glace

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°.
  • Coupez la brioche en tranches d'un cm.
    Beurrez les tranches.
  • Coupez les gousses de vanille en 2.
    Grattez les graines.
  • Cassez les œufs dans un saladier.
    Ajoutez le sucre. Battez.
    Versez dessus le lait et la crème. Battez.
  • Râpez fin le zeste d'une orange.
    Ajoutez la vanille et le zeste au lait/crème.
    Mélangez le tout.
  • Beurrez un plat à gratin.
    Trempez les tranches de brioches dans l?appareil lait/crème.
    Mettez les 2 côtés un moment dans l'appareil.
    Posez au fur et à mesure dans le plat.
    Versez dessus la crème qui reste.
  • Mettez le tout dans le four.
    Laissez cuire une trentaine de minutes.
  • En sortant le plat du four, la crème sera encore liquide.
    Surtout ne remettez pas le pudding au four.
    Elle se solidifie en refroidissant et il vous faut un peu de crème liquide pour conserver le moelleux du gâteau.

Photos

PUDDING DE PAIN PERDU., photo 1PUDDING DE PAIN PERDU., photo 2PUDDING DE PAIN PERDU., photo 3PUDDING DE PAIN PERDU., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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