Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre légèrement fondu. Ajouter les oeufs un à un en prenant soin de bien mélanger entre chaque.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Éplucher et couper les pommes en quartier.
Dans une poêle, mettre les morceaux de sucre avec 3 cuillères à soupe d'eau à chauffer à feu vif. Remuer la poêle de temps en temps jusqu'à obtenir une belle caramélisation.
Une fois obtenu un beau caramel, y mettre hors du feu les quartiers de pommes. Bien mélanger afin que les pommes soient bien caramélisées.
Verser dans le fond du moule, puis verser la pâte par dessus .
Mettre dans le four et cuire environ 30 à 35 minutes thermostat 180°.
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