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Quenelles natures maison

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
465 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de lait(écrémé)

150 g d'eau

70 g de beurre salé(41%)


200 g de farine


40 cl de coulis de tomate-persil

Préparation

  • Dans une casserole,faire bouillir le lait,l'eau et le beurre.
  • Baisser le feu et ajouter la farine en une fois en remuant régulièrement.
  • Quand la pâte forme une boule et se décolle des parois,retirer du feu.
  • Dans le bol de votre robot muni du batteur plat,ajouter les œufs un à un.
  • Porter une casserole d'eau à ébullition.
  • A l'aide de 2 Cuillères à Soupe,prélever des quenelles et les rouler dans la farine en prenant soin de retirer l'excédent.
  • Pocher les quenelles 4 à la fois dans l'eau frémissante.
  • Les retirer à l'aide d'un écumoire lorsqu'elles remontent à la surface.
  • Leur donner une forme allongée et les placer dans un plat allant au four en les espaçant bien.
  • Les napper de coulis de tomate. Saupoudrer de persil. Saler et poivrer.
  • Enfourner à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 293g
Calories: 465Kcal
  • Glucides: 48.7g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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