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Quiche aux épinards et à la feta

Par Aline08


Ingrédients

Pour la pâte à tarte:
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
- 5 cuillères à soupe eau

Pour la garniture:
- Épinards frais ou surgelés
- 1 oignon
- 150 g Feta
- 4 oeufs
- 200 ml lait
- sel et poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Tout d'abord préparer la pâte à tarte :
Dans un saladier mélanger la farine et le sel.

Etape 2

Du bout des doigts mélanger le beurre froid coupé en petits morceaux.
Ajouter ensuite l'eau jusqu'à obtention d'une boule.
Attention à ne pas trop travailler la pâte.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Etape 3

Pour la garniture:
Nettoyer les épinards.
Dans une poêle anti-adhésive faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Etape 4

Une fois l'oignon transparent, ajouter les épinards et laisser à feu moyen jusqu'à ce que les épinards soient cuits.

Etape 5

Dans un bol battre les œufs.
Y ajouter le lait, le sel et le poivre.

Etape 6

Après une heure au frais, étaler la pâte à tarte.
Beurrer le moule à tarte et y mettre la pâte à tarte.
Déposer les épinards et l'oignon sur le fond de tarte.
Émietter la feta dessus.
Ajouter le mélange à base d’œufs et de lait.

Etape 7

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes environ ou jusqu'à ce que la quiche ait un jolie couleur dorée.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

568Kcal28%

Calories

39.6g13%

Glucides

35.4g55%

Lipides

20.8g100%

Gras sat.

20.4g41%

Protéines

3g12%

Fibres

4.9g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 267g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Aline08





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