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Quiche aux épinards et au boursin

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6


10 cl de crème liquide

15 cl de lait

1 oeuf et 2 jaunes

100 g d'épinards frais

20 g de beurre

Le jus de 1/2 citron

Préparation

  • Retirez les queues des épinards, nettoyez-les puis faites-les fondre dans une casserole, avec le jus du 1/2 citron, salez, poivrez, puis égouttez dans une passoire.
  • Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée, chemisez un moule à tarte de 20 à 25 cm de diamètre. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette.
  • Ecrasez le boursin dans un récipient avec une fourchette. Ajoutez le lait et la crème. Mélangez, puis ajoutez l’œuf entier et les deux jaunes, du sel et du poivre.
  • Répartissez les épinards égouttés sur la pâte, versez la préparation au Boursin dessus.
  • Mettez la quiche cuire 25 à 30 minutes au four.
C Cuisine by mutante

Photos

Quiche aux épinards et au Boursin, photo 1Quiche aux épinards et au Boursin, photo 2Quiche aux épinards et au Boursin, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge


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