Ptitchef

Quiches individuelles à la courgette

Autre
4 parts
20 min
15 min
facile
Très original et tellement bonnes. Accompagnez çà d'un magret de canard grillé tout simplement!Hummm

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte brisée pur beurre

1 grosse courgette

1 fromage de chèvre frais


2 cuillères à soupe de crème fraîche

du fromage râpé

8 tranches fines de lard

des noix

du sel

mélange de 4 poivres

Préparation

  • Dans un premier temps coupez la courgette en petit cubes et faites là blanchir afin qu'elle soit tendre mais pas complètement cuite.
  • Une fois blanchi laissez égoutter les dés de courgettes afin que ceux ci perdent un maximum d'eau.
  • Mettre la pâte brisée dans les moules individuels, piquez le fond.
    Faire l'appareil à quiche avec l’œuf,la crème fraîche et le fromage râpé.
  • Mettre dans le fond de pâte une tranche de lard dans la largeur puis des dés de courgettes et des noix.
  • Puis ajouter le fromage de chèvre recouvrir d'une autre tranche de lard et versez délicatement l'appareil à quiche.
  • Enfournez environ 10 à 15 minutes et dégustez une fois tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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