Recette Portugaise : MOLOTOF AO CARAMELO

Name: Recette portugaise : molotof ao caramelo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 14 blancs d'oeufs; 14 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; sucre; eau; 1 cuillère à soupe de vinaigre

Dessert

4 parts

15 min

25 min

facile

270 Kcal

(4.6/5 - 33 votes)
9
18

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Ingrédients

14 blancs d'oeufs
14 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

Et un caramel liquide :

sucre
eau
1 cuillère à soupe de vinaigre

Coût estimé: 1.63€ (0.41€/part)

Préparation

Commencer par beurrer le moule.
Il faut un moule avec une cheminée au centre mais cheminée non percée.
Préchauffer le four à 200 degrés, et y placer un récipient rempli d'eau bouillante.
Préparer ensuite un caramel en mélangeant sucre et un peu d'eau.
Lorsque le caramel colore, pour le rendre liquide.
Ajouter de l'eau bouillante (en faisant attention de ne pas se bruler, car le caramel crépite).
Verser la moitié du caramel dans le fond du moule.
Verser la moitié du caramel dans le fond du moule.
Monter les blancs d'œufs additionnés d'1 pincée de sel en neige ferme.
Ajouter alors petit à petit le sucre, puis le vinaigre. Verser dans le moule.
Placer alors le moule dans le récipient d'eau, et cuire 13 minutes.
Arrêter alors le four, légèrement entre ouvrir la porte, et l'y laisser le Molotov encore 13 minutes.