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Rigatoni au ragout d?agneau

Autre
2 parts
10 min
1 heure
moyen
936 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 gr de pâtes,

2 jarrets d’agneau

150 gr de purée de tomates

25 cl de bouillon de volaille

10 cl de vin blanc sec


1 petit morceau de céleri


3 gousses d’ail

2 cuillère à soupe d’huile d’olive

thym,

laurier

sel

poivre

origan

Préparation

  • Faire chauffer l’huile et faire dorer les jarrets.
  • Couper l’oignon, la carotte, le céleri et l’ail finement.
  • Ajouter à la viande.
  • Ajouter ensuite le vin, le bouillon, la purée de tomate, un peu de thym, une feuille de laurier et un peu de poivre.
  • Laisser mijoter pendant une heure à feu doux.
  • Détacher ensuite la viande de l’os et la rajouter à la sauce.
  • Faire cuire les pâtes, ajouter la sauce et un peu de parmesan au-dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1030g
Calories: 936Kcal
  • Glucides: 95.9g
  • Lipides: 31.2g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 46.2g
  • Fibres: 25.8g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 29
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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