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Rillettes light de pomfret noir aux cornichons et radis blanc

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile
Goûte un peu ce poisson

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Un pomfret noir (en entier)


parcimonie

une vinaigrette légère au colza

vinaigre de cidre


radis blanc

Préparation

  • Etape 1 - Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc
    On met le poisson (sans écaille) dans un papier aluminium,
  • Etape 2 - Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc
    quand il est bien recouvert. Direction poêle chaude et sèche.
  • Etape 3 - Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc
    - Émietter sa chaire
    - Ajouter des cornichons en petits dés et avec parcimonie pour pas que ça baigne
    - Une vinaigrette légère au colza et vinaigre de cidre et poivre bien entendu.
  • Etape 4 - Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc
    - Prendre un beau radis blanc
    - Découpé quelques tranches pour accompagner les rillettes.
  • Etape 5 - Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc
    En tout quelques rillettes de pomfret coincées entre 2 tranches de radis blanc.
L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc, photo 1Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc, photo 2Rillettes Light de Pomfret Noir aux Cornichons et Radis Blanc, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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