Ptitchef

Rillettes très légères de poulet aux épices douces

M Miamm...maman cuisine©
(2.75/5 - 4 votes)
Autre
2 parts
25 min
15 min
facile
389 Kcal
ou
Pour changer des traditionnelles rillettes de thon ou saumon réalisées pour l'apéritif !

Ingrédients

2 parts
500 g de blancs de poulet



1/2 cuillères à café de gingembre en poudre

1/2 cuillères à café de cumin en poudre

1 yaourt velouté 0%

1 cuillère à café d'huile d'olive

sel

Préparation

Etape 1

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites y revenir les blancs de poulet coupés en dés. Quand ils sont bien dorés de tous côtés, saupoudrez les avec les épices, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter 15mn en remuant régulièrement.

Etape 2

Mixez les cornichons, l'oignon épluché et le yaourt jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Etape 3

Ajoutez les dés de poulet cuits et mixer de nouveau jusqu'à ce que l'ensemble soit soigneusement mêlé.

Etape 4

Remplissez les pots de rillettes et placez les au frais pour au moins 3h, au mieux toute une nuit.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

388Kcal19%

Calories

7.5g3%

Glucides

8.1g13%

Lipides

2.3g11%

Gras sat.

69.2g100%

Protéines

1.8g7%

Fibres

6.7g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 387g
ProPoints: 9 (1 part)
SmartPoints: 6 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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