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Recette de risotto
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Risotto aux mangues
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Risotto aux coquilles st jacques et mangue
Risotto aux coquilles st jacques et mangue
Une recette parfaite pour un repas fin en petit comité!
Préparation
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Pour le bouillon mettre de la citronnelle sèche, une grosse ouillère de curry, du bouillon cube et verser dessus de l'eau chaude.
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Dans une casserole mettre un peu de beurre où faire revenir le riz, et il faut arroser le riz avec le bouillon le truc du risotto.
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Une fois le riz bien moelleux (bien 20 minutes) rajouter du lait de coco et de la coriandre, bien mélanger.
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Dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre des tranches de mangue.
Une fois cuites, réservées.
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Dans la même poêle rajouter un peu de beurre et faire cuire rapidement les coquilles st jacques, rajouter un peu de lait de coco, sel et poivre.
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