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Riz pané crémeux à l'emmental

Autre
4 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
* 200 g de riz

* 20 cl de crème fraîche liquide

* 100 g d’Emmental

* 300 g de chapelure

* 2 oeufs

* 100 g de farine

* 2 c. à café d'huile d'olive

* 1 l de bouillon de volaille

* sel et poivre

Préparation

  • Faites bouillir le bouillon de volaille.

    Ajoutez le riz et faites-le cuire 15 min. Égouttez.

    Faites réduire la crème. Ajoutez l’Emmental. Assaisonnez.

    Mélangez le riz, la crème et l’Emmental.

    Étalez sur une plaque sur 2 cm d’épaisseur environ.

    Conservez au froid puis détaillez selon la forme voulue.

    Battez les oeufs en omelette dans une assiette creuse.

    Incorporez l’huile d'olive.

    Mélangez jusqu’à homogénéité.

    Passez le palet dans la préparation d’oeufs, puis dans la farine et enfin dans la chapelure.

    Faites-les sauter dans une poêle avec du beurre ou faites-les frire dans de l’huile.

    Astuces
    pour Riz pané crémeux à l'Emmental
    Les palets peuvent parfaitement accompagner une viande blanche (poulet, dinde, lapin) ou une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

cricri62940
cricri62940, 27/04/2014

Humm un regale

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21/01/2014

Recettes apetissantes ideal avec un reste de riz

(0) (0) Signaler
29/07/2013

C est tre facile j aime

(0) (0) Signaler
15/06/2013

Quelle sauce pour accompagner?

(0) (0) Signaler
03/04/2013

Votre commentaire:je vais l'essayer ça m'a déjà l'air ttès bon!!

(0) (0) Signaler
zakouille
zakouille, 27/02/2013

La première fois que j'ai vu l'image sans avoir vu le titre je penser que c’était du style des nuggets mais quand j'ai su que c'était du riz sa me paresser délicieux comme-mêmê

(0) (1) Signaler
04/01/2013

Miam!!!!!

(1) (0) Signaler

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