Roulade de dinde aux herbes

Name: Roulade de dinde aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de dinde; 1/2 bouquet de persil plat; 1/2 bouquet de basilic; 3 cuillères à soupe de pignons; 1 cuillère à soupe d’échalotes hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Du film plastique, une cuisson vapeur et hop ça se tient tout seul !

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

222 Kcal

(3.3/5 - 8 votes)
5
438

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Ingrédients

4 escalopes de dinde
1/2 bouquet de persil plat
1/2 bouquet de basilic
3 cuillères à soupe de pignons
1 cuillère à soupe d’échalotes hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 7.31€ (1.83€/part)

Préparation

Mettre dans le mixeur le persil et le basilic effeuillés avec les pignons, les échalotes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qu'il ne reste plus qu'à étaler sur chaque escalope.
Rouler ensuite chaque escalope en serrant bien et les envelopper de film plastique.
Les placer environ 25 minutes dans le panier du cuit-vapeur.
Enlever ensuite le film plastique (Attention en les sortant, c'est brûlant !), découper en grosses tranchettes (1,5 cm au moins) et servir....

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)

Calories: 221Kcal

Glucides: 1.6g
Lipides: 9.9g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 30.3g
Fibres: 1.8g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 4

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Lulu1599, 23/08/2018

J'ai fais cette recette en respectant les proportions mais je conseille de rajouter un peu de tout pour la farce. Pour 4 personnes c'est tout juste !
Associer à une sauce au champignon c'est extra !!

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Isabelle 13, 08/08/2017

Sauce soja ***

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Ceanna, 21/08/2018

A manger chaud , ou froid ?

(0) (1) Signaler

didicooks, 08/08/2017

Oui on voudrait y ajouter une petite sauce, mais pour un repas léger cela doit être parfait avec une salade.
Je vais essayer sans tarder. Merci.

(1) (0) Signaler

08/08/2017

Il manque une sauce?