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Sablés aux amandes & à l'angelique confite

Autre
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 gr de farine

125 gr de sucre

125 gr de beurre salé

50 de poudre d'amande

1 œuf

50 gr d'Angélique

Préparation

  • Travaillez ensemble l'œuf et le sucre,mélanger farine +poudre d'amandes, l' ajoutez au mélange œuf/sucre.
    Sur une planche de travail ajouter le beurre coupé en petits morceaux et l'angélique émincer finement.
    Former un boudin et l'emballer dans du films étirable , placer au frais pendant au moins 1h00.

    Au bout de ce temps reprendre le "boudin de pâte" et couper des tronçons d'1 cm, aplatir les tronçon à l'aide d'un verre (le dessous) afin d'obtenir des galettes.
    Mettre au four à 220 °C pendant 10 à 15 mn . Laisser refroidir à plat.

Photos

Sablés aux amandes & à l'angelique confite, photo 1Sablés aux amandes & à l'angelique confite, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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