Préparez les champignons ; Coupez la partie sableuse, lavez-les sous l'eau courante, coupez-les en quatre ou en six suivant leur grosseur, mettez-les dans une petite casserole avec le beurre, un peu d'eau, du sel et l'échalote. Posez sur le feu et laissez bouillonner 5 à 6 minutes. Mélangez le lait et la farine dont vous liez la sauce.
Ajoutez, si vous l'estimez nécessaire et selon votre goût, un à deux jaunes d'oeuf. Ajoutez le vin blanc en dernier
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades
Commentaires des membres:
Très bonne recette,, ravie, sa c'est du chef, bonne présentation beaucoup de choix .
J lé ssayé elle est vraiment delicieuse