La veille : Mettre la cuve de la sorbetière au congélateur.
Laver les cerises. Les équeuter, les dénoyauter. Réserver dans un saladier.
Porter l'eau et le sucre à ébullition. Laisser frémir 5mn puis verser sur les cerises.
Une fois refroidi, mettre au réfrigérateur 24h.
Le jour même : Égoutter les cerises et les réserver pour une autre utilisation (cream cheese à la cerise, forêt noire).
Verser le sirop aromatisé aux cerises dans la sorbetière. Ajouter le jus d'un demi citron. Faire prendre 30mn et servir aussitôt ou réserver dans un autre contenant au congélateur.
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