Sublissime magret de canard séché maison

Par Miamourdises
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1 commentaire

Ce magret est un pur délice, il n'est pas trop salé, la viande n'est pas trop sèche, les tranches se coupent facilement, présentent bien.

  • Sublissime magret de canard séché maison
  • Sublissime magret de canard séché maison, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
24 heures
Cuisson:
0 heures
Difficulté:
facile
Calories:
515 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)
SmartPoints:
11 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- un beau magret
- 500g de sel de Guérande

Préparation

Il suffit de faire macérer le magret une nuit dans le sel et ensuite de la poivrer et de l'envelopper dans un torchon, direction le bac à légumes du frigo pour 3 semaines.

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge) Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge) Côte Rôtie (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

515Kcal26%

Calories

0g0%

Glucides

27.3g42%

Lipides

7.1g36%

Gras sat.

66.8g100%

Protéines

0g0%

Fibres

1.5g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 750g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Miamourdises





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Commentaires des membres:

30/11/2011

Moi j'ajoute du piment D'espelette et un peu d'herbes de provence en l'enrobant dans le torchon

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Vidéo associée

Magret de canard séché fait maison


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