Sublissime magret de canard séché maison

Par Miamourdises
(4.50/5 - 8 votes)
1 commentaire

Ce magret est un pur délice, il n'est pas trop salé, la viande n'est pas trop sèche, les tranches se coupent facilement, présentent bien.

  • Sublissime magret de canard séché maison
  • Sublissime magret de canard séché maison, Photo 2
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 24 heures
Temps de cuisson: 0 heures
Prêt en: 24 heures
Difficulté: Facile
Calories: 515 Kcal (1 part)
ProPoints: 13 (1 part)

Ingrédients

- un beau magret
- 500g de sel de Guérande

Préparation

Il suffit de faire macérer le magret une nuit dans le sel et ensuite de la poivrer et de l'envelopper dans un torchon, direction le bac à légumes du frigo pour 3 semaines.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

515Kcal26%

Calories

0g0%

Glucides

27.3g42%

Lipides

7.1g36%

Gras sat.

66.8g100%

Protéines

0g0%

Fibres

1.5g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 750g

Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par Miamourdises



Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 30/11/2011, 11:53

Moi j'ajoute du piment D'espelette et un peu d'herbes de provence en l'enrobant dans le torchon

(0) (0) Abuse

Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Quel accompagnement pour votre magret de canard ?Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Escapade gourmande en AquitaineEscapade gourmande en Aquitaine

Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales