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Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

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6 commentaires


Ingrédients

de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives
2 gros oignons finement émincés
du sel
du poivre
du safran en poudre
du curcuma
de l'huile d'olive
du persil et de la coriandre hachés
des pommes de terre de petite taille
1 boîte de champignons de Paris entiers

Préparation

Faire dorer la viande des deux côtés avec les oignons et les épices dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le persil et la coriandre et la quantité d'eau nécessaire à la cuisson de la viande.

Refermer la cocotte et laisser cuire la viande environ 25 minutes.

Une fois la viande cuite, ajouter les pommes de terre entières ainsi que les champignons et poursuivre la cuisson entre 5 et 7 minutes.

Servir encore chaud avec un bon pain maison.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

typitou, 17/05/2015

Je suis entrain de la préparer pour ce midi en famille pour la st pascal sa sent bon dans la cuisine merci pour la recette

J'ai cuisiné cette recette
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dadette07, 17/01/2010

Une recette très ensoleillée. J'en ai bien besoin par ces périodes de grand froid. C'est excellent.

(0) (0) Abuse
supermamie, 25/01/2010

Excellente recette et facile à réaliser

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jaumet95, 17/01/2010

A refaire !!!!!!!!!

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georges1945
georges1945, 26/03/2013

Hop dans le carnet

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vetico, 22/12/2012

A faire

(0) (0) Abuse

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