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Tarte à la frangipane

Autre
3 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
120 g de beurre

120 g de sucre en poudre

120 g de poudre d’amandes


2 cuillères à café de farine

2 cuillères à soupe de rhum ou 1 cuillère à café d’arôme vanille liquide

2 pâtes feuilletées à étaler

Pépites de chocolat

1 jaune d'oeuf

Sucre glace

1 fève

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180° à thermostat 6.
  • Mettez le beurre à ramollir au micro-ondes et versez-le dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre puis battez pour obtenir un mélange mousseux.
  • Ajoutez la poudre d’amandes, les 2 oeufs, la farine puis le rhum ou la vanille liquide. Puis mélangez à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
  • Garnissez ensuite de crème d’amandes et étalez . Déposez votre fève dans la pâte. Puis recouvrez de la seconde pâte feuilletée, et appuyez sur les bords pour bien sceller la galette sur tout le tour.
  • Piquez légèrement la pâte du dessus, faites des petits motifs avec la pointe d’un couteau puis une cheminée au centre.
  • Fouettez le jaune d’oeuf avec une goutte d’eau puis badigeonnez au pinceau le dessus de la galette. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez le dessus de la galette d’un peu de sucre glace et remettez au four.
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Photos

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