Ptitchef

Tarte amande et coco

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
921 Kcal
Tarte amande et coco
  • (4.50/5 - 2 votes)
  • 2
  • 646
Tarte amande et coco
 
Si vous aimez les saveurs ensoleillées de la coco et la douceur des amandes, ce dessert est fait pour vous

Ingrédients

Nombre de parts: 4

90 g de sucre

80 g de beurre pommade

130 g de poudre d’amandes

90 g de noix de coco râpée

40 g de maïzena (fécule de maïs bio)

1 gousse de vanille Bourbon

1/2 boîte de lait de coco

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C (th.5) chaleur tournante .
  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs, réserver les blancs et mettre les jaunes dans un saladier. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs, et les battre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
  • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et en racler, délicatement, l’intérieur à l’aide d’un couteau et l’ajouter au mélange jaunes d’œufs et sucre.
  • Ajouter, ensuite, le beurre et mélanger. Ajouter ensuite la poudre d’amandes, la noix de coco et la maïzena. Réserver le tout.
  • Pendant ce temps, monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et ajouter, à la préparation, au fur et à mesure, en mélangeant, délicatement. Verser ensuite le lait de coco et mélanger le tout.
  • Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette et y verser l’appareil, répartir le tout à la surface de la pâte et enfourner pendant 45 minutes à 150°C.
  • Vous obtenez, ainsi, une texture assez intéressante, assez légère, ça nous a beaucoup plu en tous cas. A servir avec une salade de fruits.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 921Kcal
  • Glucides: 64.1g
  • Lipides: 63.2g
  • Gras sat.: 27.5g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 24.6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:

1 boite de combien de ml de lait de coco svp ?

Réponse Ptitchef:

Bonjour, il s'agit souvent de 400ml.



Commentaires des membres:

grisette017, 25/02/2018

Délicieux a refaire

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NICOLE, 24/07/2017

Recette delicieuse !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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