Ptitchef

Tarte amande et coco

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
921 Kcal
Si vous aimez les saveurs ensoleillées de la coco et la douceur des amandes, ce dessert est fait pour vous

Ingrédients

4 parts

90 g de sucre

80 g de beurre pommade

130 g de poudre d’amandes

90 g de noix de coco râpée

40 g de maïzena (fécule de maïs bio)

1 gousse de vanille Bourbon

1/2 boîte de lait de coco

1 pincée de sel


Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 150°C (th.5) chaleur tournante .

Etape 2

Séparer les jaunes des blancs d’œufs, réserver les blancs et mettre les jaunes dans un saladier. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs, et les battre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

Etape 3

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et en racler, délicatement, l’intérieur à l’aide d’un couteau et l’ajouter au mélange jaunes d’œufs et sucre.

Etape 4

Ajouter, ensuite, le beurre et mélanger. Ajouter ensuite la poudre d’amandes, la noix de coco et la maïzena. Réserver le tout.

Etape 5

Pendant ce temps, monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et ajouter, à la préparation, au fur et à mesure, en mélangeant, délicatement. Verser ensuite le lait de coco et mélanger le tout.

Etape 6

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à l’aide d’une fourchette et y verser l’appareil, répartir le tout à la surface de la pâte et enfourner pendant 45 minutes à 150°C.

Etape 7

Vous obtenez, ainsi, une texture assez intéressante, assez légère, ça nous a beaucoup plu en tous cas. A servir avec une salade de fruits.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Chateau Chalon (Jura, Blanc) L'Etoile tradition (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

921Kcal46%

Calories

64.1g21%

Glucides

63.2g97%

Lipides

27.5g100%

Gras sat.

18.1g36%

Protéines

7.3g29%

Fibres

24.6g27%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 221g
ProPoints: 25 (1 part)
SmartPoints: 37 (1 part)
VégétarienVégétarien

Questions:

1 boite de combien de ml de lait de coco svp ?

Réponse Ptitchef:

Bonjour, il s'agit souvent de 400ml.






Commentaires des membres:

grisette017, 25/02/2018

Délicieux a refaire

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NICOLE, 24/07/2017

Recette delicieuse !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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