Tarte amandine aux figues fraîches et aux épices



Ingrédients:

- 180 g env de pâte sablée ou feuilletée
- 5 belles figues fraîches
- 80 g de mascarpone
- 100 g de crème liquide
- 50 g de sucre en poudre
- 2 petits oeufs
- 40 g de poudre d'amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques pincées d'épices à pain d'épices ou de cannelle (selon le goût)
- des raisins secs ou de canneberges séchées (facultatif)

Préparation:

Etape 1:

Préchauffez le four à 200°.

Etape 2:

Dans un saladier travaillez les oeufs avec les sucres, puis incorporez le mascarpone, la crème et la poudre d'amande. Mélangez bien.

Etape 3:

Ajoutez ensuite une ou plusieurs pincées d'épices à pain d'épices ou de cannelle (selon votre goût).

Etape 4:

Vous pouvez également ajoutez quelques raisins secs ou canneberges séchées, mélangez à nouveau.

Etape 5:

Coupez deux belles figues en petits quartiers. Coupez les trois autres figues restantes en croix sur le dessus en les ouvrant un peu et réservez.

Etape 6:

Étalez la pâte dans le moule (graissez préalablement le moule s'il n'est pas anti-adhésif).

Etape 7:

Piquez le fond avec une fourchette.

Etape 8:

Versez le mélange dans le moule puis placez les quartiers de figues sur la crème et disposez les trois figues restantes en les espaçant.

Etape 9:

Baissez la température du four à 180° et laissez cuire environ 30 minutes (selon les fours).

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