Ptitchef

Tarte banane-chocolat

Autre
6 parts
25 min
35 min
facile
697 Kcal
Cette tarte est bien goûteuses. Dans une région qui produit autant de bananes c'est incontournable.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Une pâte à tarte sucrée


Ganache chocolat

100 g de chocolat noir

125 g de crème fraîche liquide

25 g de beurre

Crème (dessus de la tarte)


3 cuillères à soupe de crème fraîche

30 g de sucre en poudre

2 cuillères à café d'essence de vanille

Préparation

  • Préchauffez le four à 230°C.
  • Préparez la ganache. Faites fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps faites bouillir la crème fraîche. Versez peu à peu la crème chaude sur le chocolat fondu et mélangez avec un fouet. Lorsque le mélange est onctueux ajoutez le beurre mou et mélangez de nouveau.
  • Étalez la pâte à tarte dans un moule à tarte beurré. Verser la ganache sur le fonds de tarte. Coupez les bananes en 2 dans le sens de la longueur et les déposer sur la ganache.
  • Dans un saladier battre les 2 œufs et les mélanger à la crème fraîche, au sucre et à l'extrait de vanille.
  • Verser cette préparation sur la tarte et enfourner pour 35 minutes en baissant la température à 180°C.

Photos

Tarte banane-chocolat, photo 1Tarte banane-chocolat, photo 2Tarte banane-chocolat, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 697Kcal
  • Glucides: 61.6g
  • Lipides: 44.9g
  • Gras sat.: 25.8g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 33.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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