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Tarte chèvre épinard

Par Cuisine Addict, recettes d'Alsace et d'ailleurs !
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1 commentaire


Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 400 g d'épinards frais
- 1 gousse d'ail
- 40 g de tomates séchées
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1 buchette de chèvre
- sel, poivre

Préparation

Etape 1

Équeutez et lavez les feuilles d'épinards, puis ébouillantez les pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau. Égouttez et réservez.

Etape 2

Abaissez la pâte brisée, puis chemisez-en un moule à tarte beurré.
Piquez la pâte et réservez au frais.

Etape 3

Mixez rapidement les épinards avec la gousse d'ail puis débarrassez dans un saladier.

Etape 4

Ajoutez aux épinards la crème liquide et les tomates séchées grossièrement coupées.

Etape 5

Battez les œufs et ajoutez les au mélange.
Poivrez et salez légèrement.

Etape 6

Versez l'appareil aux épinards sur le fond de tarte et disposez dessus la buchette de chèvre coupée en rondelles.

Etape 7

Enfournez pendant 30 minutes à 200°.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Montagny (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

588Kcal29%

Calories

39.3g13%

Glucides

39.8g61%

Lipides

20.1g100%

Gras sat.

14.8g30%

Protéines

5.3g21%

Fibres

6.4g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 271g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Cuisine Addict, recettes d'Alsace et d'ailleurs !





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Commentaires des membres:

suzynette, 10/08/2010

Délicieux, avec le chèvre j'adore !

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