Ptitchef

Tarte crémeuse aux oignons nouveaux

Autre
4 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La pâte:

150 g de farine

125 g de beurre

1 jaune d’oeuf

3 g de sel


La garniture:

1 botte de petits oignons fanes

1 citron bio

10 petits bouquets de mâche

250 g de mascarpone

10 cl de crème légère

50 g de parmesan

2 oeufs + 2 jaunes

sel, poivre

Préparation

  • La pâte:
    Dans un saladier, creuser la farine en fontaine.
    Ajouter le sel, le jaune d’œuf, le beurre coupé en cubes et un peu d'eau très froide.
  • Mélanger du bout des doigts puis rassembler la pâte en boule, sans trop la pétrir. Réserver au frais pendant 2 heures.
  • La garniture:
    Préchauffer le four à 180°.
  • Étaler la pâte et en tapisser un moule à tarte.
    Couvrir d'un papier sulfurisé et de légumes secs.
    Enfourner pour 10 minutes.
    Retirer le lestage.
  • Nettoyer les oignons en laissant la tige vert tendre.
    Délayer le mascarpone avec la crème.
  • Incorporer l'un après l'autre les œufs entiers, les jaunes, le zeste râpé du citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, les bouquets de mâche coupés grossièrement, du sel et du poivre.
  • Verser sur le fond de tarte puis aligner les oignons.
    Parsemer de parmesan râpé et enfourner pour 45 minutes.

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Tarte crémeuse au jambon
Tarte crémeuse au jambon
4 parts
45 min
facile
Recette Tarte cremeuse poire carambar
Tarte cremeuse poire carambar
6 parts
1 heure
moyen
5 / 5
Recette Tarte chiffres ou number cake
Tarte chiffres ou number cake
12 parts
2h12m
moyen
4.5 / 5
Recette Tarte France bleu blanc rouge
Tarte France bleu blanc rouge
8 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte vanille caramel noix de pécan
Tarte vanille caramel noix de pécan
10 parts
3h40m
facile
3.8 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez