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Tatin de tomates à l'olivade

Autre
4 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

5 belles tomates

1 pot de 140 g d'olivade de Kalamata (MEZE HOUSE)

50 g de parmesan râpé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez le sucre avec l'huile et le vinaigre basalmique. Etalez ce mélange dans le fond d'un moule à tarte.
  • Découpez les tomates en rondelles puis disposez-les dans le fond du moule en les serrant bien. Salez puis enfournez pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, étalez l'olivade sur votre pâte feuilletée et mettez le tout au réfrigérateur.
  • Une fois les tomates confites, sortez-les du four et saupoudrez-les de parmesan. Poivrez puis recouvrez avec votre pâte feuilletée.
  • Enfournez pendant 20 minutes à 205°C.
  • Démoulez votre tarte dès la sortie du four et servez aussitôt.

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