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**tendres biscuits sablés à la chataîgne garnis choco-marron **

Autre
4 parts
30 min
25 min
facile
414 Kcal
Ils sont très savoureux, pas croquants, ni croustillants.Ils sont TENDRES et FONDANTS... et ce petit goût de chataîgne mélangé au chocolat incomparable !!!A vous de voire si vous résistez encore!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 G de Farine de chataîgne BIO

80 G de beurre

20 grammes de purée de chataîgne BIO

100 G flocons d'avoine mixés finement

50 G de sucre de canne complet BIO

une cuillère à café de Levure bio

2 cuillères à soupe de jus d'orange


Pour la garniture au chocolat:

30 Grammes chocolat 70%

2 cuillères à soupe de purée de chataîgne

Quelques fruits secs  au choix pour réaliser un assortiment

Préparation

  • Préparation de la pâte:
    Mixer les flocons d'avoine.
    Les mélanger avec la farine de chataîgne, la levure, le sucre et le beurre mou.
  • Travailler l'ensemble du bout des doigts pour obtenir un aspect sablée.
  • Puis rajouter le jus d'orange et la moitié de la purée de chataîgne et former une boule.
    Puis mettre la boule obtenue 15 minutes au froid afin qu'elle soit un peu plus facile à manipuler .
    A la fin des Quinze minutes.
    Préchauffer votre four à 180°.
    Former le type de biscuit que vous souhaiter réaliser.
  • Deux techniques possibles:
    Le rouleau à pâtisserie et les Emportes pièces:
    Aplatir la pâte avec le premier et réaliser les biscuits avec les seconds.
  • Diviser la pâte en petites boules et les aplatir avec les paumes des mains.
  • Si vous souhaiter réaliser un assortiments avec des fruits secs ou du chocolat : C'est avant la cuisson qu'il faut les garnir.
    Dans les deux cas pour la cuisson c'est environ 15 minutes à 180°.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Pendant ce temps réaliser le fourrage.
    Faire fondre le chocolat et le mélanger a 2 cuillères à soupe de purée de chataîgne.
    La dernière étape consiste à les garnir de crème choco-marron .

Photos

**Tendres Biscuits sablés à la chataîgne garnis choco-marron **, photo 1**Tendres Biscuits sablés à la chataîgne garnis choco-marron **, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 121g
Calories: 414Kcal
  • Glucides: 43g
  • Lipides: 23.4g
  • Gras sat.: 13g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 25.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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