Verser l'eau dans une casserole. Fendre la gousse de vanille, prélever les graines et mettre le tout dans la casserole.
Porter à frémissement l'eau, puis éteindre le feu.
Ajouter le thé et laisser infuser 4 minutes.
Filtrer le contenu de la casserole, verser le thé ainsi obtenu dans une bouteille en y ajoutant les morceaux de vanille. Réserver la bouteille au réfrigérateur.
Servir bien frais et accompagné de sucre vanillé si besoin.
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