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Tomates cerise séchées

Par lili18
(3.67/5 - 6 votes)
1 commentaire


Ingrédients

- 1 kg de tomates cerise
- Sel
- Poivre
- Sucre
- Huile d'olive vierge extra
- Herbes aromatiques : branches de thym, laurier, romarin, origan

Préparation

Etape 1

Laver les tomates cerise, les couper en deux et les disposer dans un grand plat allant au four, en prenant soin de mettre la partie ronde en-dessous.

Etape 2

Saler, poivrer et sucrer très légèrement le dessus des tomates.

Etape 3

Enfourner au four préchauffé à 110°C durant au moins 2 heures, le temps que les tomates sèchent doucement, sans colorer.

Etape 4

Au fur et à mesure qu'elles sèchent, les retirer du four.
Les laisser refroidir et les mettre dans un bocal stérilisé.

Etape 5

Recouvrir d'huile d'olive vierge extra.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge) Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Vosne Romanée (Bourgogne, Rouge)

Questions:



Par lili18





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Commentaires des membres:

25/08/2012

Je l'ai déjà fais l'an passé mais je ne voulais rien oublier!!! mais c'était très bon c'est pour cela que je vais recommencer

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