Tomates confites à l'huile d'olive

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7 commentaires

  • Tomates confites à l'huile d'olive
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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
5 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
3 heures
Prêt en:
3 h, 15 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour un bocal:
1,5 kg de tomates mûres - 1 cs de thym émietté - 1cs de romarin - 100ml d'huile d'olive - 1 cs de sucre glace - 2 gousses d'ail.

Préparation

Coupez les tomates en quatre ,évidez l'intérieur pour ne garder que la chair épaisse.
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et posez dessus les quartiers de tomates côté peau vers le haut en les aplatissantSaupoudrez généreusement de thym et de romarin,les gousses d'ail coupées en morceaux ,arrosez d'un filet d'huile d'olive , saupoudrez de sucre et mettez dans le four chauffé à 80°(TH 3)pendant environ 3 heures.Ami-cuisson retounez les pétales de tomates et saupoudrez de nouveau d'herbes.Au bout des 3 heures retirez les tomates du four,mettez les dans un bocal avec l'ail et les herbes .Recouvrez d'huile d'olive.
Gardez au frigo jusqu'à utilisation légèrement.
*Vous pouvez si vous le désirez les alisser plus longtemps dans le four,elles predront un aspect plus fripé mais seront encore plus parfumées !!

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Pommard (Bourgogne, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

emau, 12/03/2014

Super!! un excellent antipasti

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Kyky50
Kyky50, 28/08/2013

Excellent !!! Merci

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DJIL, 05/11/2013

A essayer !

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edwige derer, 27/10/2013

Facile ,bon

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chrisguy, 13/08/2013

Super merci

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POUNET66
POUNET66, 12/11/2013

Super

(0) (0) Abuse
10/01/2013

Good

(1) (0) Abuse

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