Vin d'oranges amères et douces

Name: Vin d'oranges amères et douces
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 litres de rosé; 50 cl d'alcool à 90°; 1 kg de sucre cristal; 4 oranges amères; 2 oranges douces; 1 citron; 5 clous de girofle ou une gousse de vanille; (ou 1 bâton de cannelle, ou un mélange)

De vin d'orange fait avec des oranges douces et amères sont excellentes. Confectionner en apéritif c'est divin!

Autre

15 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 6 bouteilles de 75 cl:

5 litres de rosé
50 cl d'alcool à 90°
1 kg de sucre cristal
4 oranges amères
2 oranges douces
1 citron
5 clous de girofle ou une gousse de vanille
(ou 1 bâton de cannelle, ou un mélange)

Coût estimé: 519.73€ (34.65€/part)

Préparation

Verser le vin, l'alcool et le sucre dans une bonbonne. Ajouter les agrumes lavés et coupés en 4, ainsi que l'épice.
Fermer de manière hermétique (bouchon ou bien papier film+ papier sulfurisé bien ficelé).
Mettre la bonbonne ou l'immense saladier dans un endroit frais et sombre (genre bas de placard).
Patienter 40 jours, filtrer, embouteiller et boucher.
Les bouteilles se conservent très longtemps fermées.
Une fois ouverte, il faut conserver le vin au réfrigérateur et se souvenir d'après le livre que "quand le vin est tiré, il faut le boire avec modération s'entend".

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