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Blanquette de veau à l'ancienne

943 recettes
Recette Veau à l'auberigne et aux olives (plat grec)

Veau à l'auberigne et aux olives (plat grec)

 
Sans gluten
Plat facile 1h40m 264 kcal
Ingrédients: 1 aubergine du gros sel 450g de veau coupé en cubes 1 oignon moyen finement haché 1 c à c de cumin moulu 1 pincée de piment 1/4 cuillère à café de ca...
Recette Escalopes de veau en croûte de noix et de roquefort

Escalopes de veau en croûte de noix et de roquefort

 
Plat facile 21 min 442 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de veau 20 g beurre mou 80 g cerneaux de noix 80 g roquefort 40 g chapelure sel poivre...
Recette Grenadins de veau au parmesan et tombée de roquette.

Grenadins de veau au parmesan et tombée de roquette.

Plat facile 20 min 12 min
Ingrédients: 4 grenadins de filet mignon de veau 25 grammes de beurre mou 25 grammes de chapelure un morceau de 50 g de parmesan 500 grammes de roquette de l’huil...
Recette Sauté de boeuf à la moutarde

Sauté de boeuf à la moutarde

 
Plat facile 33 min 408 kcal
Ingrédients: 500 g de rumsteak 1 grosse boîte de champignons de paris 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile 10 cl de sauce de soja 3 cuillères à soupe de fari...
Recette Sauté de veau aux fenouils

Sauté de veau aux fenouils

Plat facile 5 min 55 min
Ingrédients: 800 g de viande de veau (moitié sauté moitié tendrons) 1 oignon 6 petits bulbes de fenouils 1 boite de tomate pelées entières préalablement réduit...
Recette Tajine de veau aux coings et aux pruneaux

Tajine de veau aux coings et aux pruneaux

 
Sans gluten
Plat facile 1h30m 370 kcal
Ingrédients: 900g de veau 1 gros oignon 3 coings 15 pruneaux 1 cuillère à café de 4 épices chinois 1 dose de pistils de safran Mesa del sur 2 cuillères à soupe d...
Recette Risotto de poulet à la moutarde et au morbier

Risotto de poulet à la moutarde et au morbier

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 3 filets de poulets fermiers 250 g de riz basmati 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe de vin blanc 1 cube de bouillon de...
Recette Brioche à l'ancienne

Brioche à l'ancienne

Dessert Difficile 35 min 40 min
Ingrédients: 350 g de farine + 2 cuillères à soupe de farine en plus. 20 g de levure fraiche. 10 cl de lait tiède. 4 oeufs frais. 30 g de sucre en poudre. 200 g d...
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Menu du jour

Recette Alouettes sans tête forestières

Alouettes sans tête forestières

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 638 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de veau très fines et régulières 100 g de lardons, d'allumettes de jambon ou de bacon 8 tranches rondes de bacon 3 ou 4 gousses d'ail ...
Recette Blanquette de poissons sans lait sans gluten

Blanquette de poissons sans lait sans gluten

Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: 800 g de noix de St Jacques 500 g de grosses crevettes cuites et décortiquées 3 beaux filets de colin 3 beaux filets de cabillaud 3 beaux filets de s...
Recette Courge zucchini dodue farcie à l'italienne à la mode de jasmine

Courge zucchini dodue farcie à l'italienne à la mode de jasmine

Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 grosse courge zucchini, coupée à une extrémité pour qu'elle soit de la taille d'une courge spaghetti Veau haché, en quantité suffisante 1/4 tasse d...
Recette Pavé de veau grillé, pignons, quinoa au chorizo doux et basilic

Pavé de veau grillé, pignons, quinoa au chorizo doux et basilic

Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: Filet mignon de veau coupé en tranches 200 g de Quinoa Sel, poivre, fleur de sel huile d'olive basilic 1 litre de bouillon de volaille 150 g d'oi...
Recette Blanquette de veau aux légumes

Blanquette de veau aux légumes

 
Sans gluten
Autre facile 2h20m 333 kcal
Ingrédients: Pour la cuisson de la viande : 4 beaux morceaux de veau (poitrine, tendron et/ou flanchet) 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail clou de girofle bouque...
Recette Tajine de veau aux coings et au potiron

Tajine de veau aux coings et au potiron

Plat facile 20 min 80 min
Ingrédients: 1.2 kg de veau à braiser coupé en 8 morceaux 600 g de potiron 2 coings 1 citron non traité 1 dosette de filaments de safran 1 gousse d'al 2 cm d gin...
Recette Escalope de veau torta gorgonzola mascarpone

Escalope de veau torta gorgonzola mascarpone

Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: escalopes de veau un peu de beurre d'huile d'olive un peu d'échalote morceau de Torta...
Recette Langue de veau, sauce bouguignonne aux champignons aigre-doux

Langue de veau, sauce bouguignonne aux champignons aigre-doux

 
Plat facile 1h45m 153 kcal
Ingrédients: Une langue de veau d'un kilo environ 12 oignons grelots blancs Un bocal de champignons de mousse aigre-doux Une cuillère à soupe de concentré de toma...
Recette Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.

Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.

 
Entrée facile 25 min 465 kcal
Ingrédients: 12 feuilles de brick 12 sardines De la moutarde à l'ancienne Huile d'olive Sel poivre...
Recette Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert

Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide allégée ou non 2 grosses cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1/2 à 1 cuillère à café rase d'anis vert en poudre 1 cuill...
Recette Macarons à l'ancienne

Macarons à l'ancienne

 
Autre facile 1 heure 275 kcal
Ingrédients: Pour une trentaine de macarons: 2 blancs d’oeuf 80 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 5 g de farine 15 g de maïzena 12 cl de lait tiède 2 cuill...
Recette Un plat de transition pour cette mi-saison ...

Un plat de transition pour cette mi-saison ...

Plat facile 45 min 80 min
Ingrédients: Pour le Veau : Blanquette foie gras cuit Pour le Méli-Mélo : Carottes Courgettes un filet d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamiq...
Recette Chou-fleur à l'indienne

Chou-fleur à l'indienne

Plat facile 10 min 26 min
Ingrédients: 1 beau chou-fleur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à café ...
Recette Mijoté de veau aux légumes du soleil

Mijoté de veau aux légumes du soleil

Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: 600 g de veau 1 pot de Délice de poivrons rubis 2-3 tomates 1 oignon 2 courgettes 4 à 5 pommes de terre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel & ...
Recette Sauté de veau aux carottes et champignons

Sauté de veau aux carottes et champignons

 
Plat facile 30 min 298 kcal
Ingrédients: 450 g de sauté de veau Quelques spchits d'huile d'olive 4 carottes Une dizaines de petits oignons nouveaux Une boîte de champignons Thym Un bouillon ...
Recette Blanquette de saumonette

Blanquette de saumonette

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour la blanquette: 1 belle saumonette 12 crevettes roses 1 échalote 1 poireau 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre Vitelotte 1 cuillère à sou...


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