Ptitchef

Muffin pomme amande confiture & citronnade fraise framboise

Boisson
4 parts
20 min
50 min
facile
373 Kcal
ou
Pour un petit goûter ensoleillé, des muffins moelleux aux pommes, amandes et confitures fraise framboise pour les gourmands, accompagnés d’une bonne citronnade Home made fraise framboise, le tout agrémenté d’une jolie déco Made in Happy Paille , c’est Just PERFECT !!! J

Ingrédients

4 parts

Pour les muffins :

10 cl de crème liquide

70 gr de sucre

30 gr de poudre d’amande

100 gramme de farine


1/2 sachet de levure

1/2 pomme (chantecler)

Quelques amandes (effilées)


Pour la confiture :

50 gr de fraises (congelées de l’été dernier)

25 gr de framboise (congelées picard)

2 cc de sucre en poudre


Pour la Citronnade fraise framboise :

50 cl d’eau

1/2 jus de citron vert

3 cc de confiture de fraise-framboise

Préparation

Etape 1

On débute par la confiture de fraise framboise. J’ai utilisé un reste de coulis de fraises framboise auquel j’ai ajouté 2 cc de sucre. dans une casserole, portez à ébullition, baissez à petits bouillons et laissez cuire environ 30 minutes, la confiture est prête une fois qu’elle a refroidie et qu’elle s’est un peu épaissie.

Etape 2

Passons aux muffins très moelleux ! Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle mousse légèrement, ajoutez le sucre, continuez à battre quelques instants puis ajoutez l’œuf, la farine, la poudre d’amande et la levure.

Pelez et coupez la 1/2 pomme en petits cubes et ajoutez les à la préparation.


Préchauffez votre four à 180°C. Déposez des caissettes à muffins ou des carrés de papier sulfu (comme moi) dans votre moule à caissettes. Remplissez au 2/3 les empreintes, à l’aide d’une petite cuillère ajoutez un peu de confiture en enfonçant légèrement la cuillère au centre de la préparation, déposez quelques amandes effilées sur le dessus et enfournez pour 20 minutes.

Etape 3

Préparation de la citronnade Fraise framboise : Pressez le jus de citron vert et ajoutez le à l’eau fraîche puis ajoutez 2-3 cc de confiture de fraise framboise. remuez et placez au frais !

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

373Kcal19%

Calories

43.8g15%

Glucides

16.4g25%

Lipides

6.7g33%

Gras sat.

9.1g18%

Protéines

3.8g15%

Fibres

26.5g29%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 269g
ProPoints: 10 (1 part)
SmartPoints: 15 (1 part)
VégétarienVégétarien





Commentaires des membres:

07/02/2016

Super recette de muffins moelleux; un gout excellent. n hesitez pas a la faire , vous ne regretterez pas, merci pour cette recette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
CIL72, 27/02/2015

J'ai vraiment très envie de les faire ce week-end

(0) (0) Abuse
02/03/2015

La limonade cela n' est pas gazeux normalement,

(0) (0) Abuse
CookingNCo
Réponse CookingNCo:

Effectivement cela est plus une citronnade qu'une limonade, je modifie :D

27/02/2015

Succès auprès des enfants!

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Visite57, 27/02/2015

Comment ne pas adorer :)

(1) (0) Abuse

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