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Soupe froide tomate-melon

Boisson
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 melon Galia

1 boîte de pulpe de tomates

2 cuillères à soupe de sauce soja (light)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

le jus d'un citron

un peu de sucre pour couper l'acidité du citron et de la tomate

jambon cru et billes de melon pour la décoration

Préparation

  • Dans un blender, mettre le melon coupé en morceaux.
  • Mixer.
  • Ajouter la tomate, l'huile d'olive , la sauce soja et le citron.
  • Mixer pendant 5 minutes pour obtenir une soupe fine.
  • Vérifier l'assaisonnement , poivrer et saler.
  • Réserver au frais pendant 2 heures minimum.
  • Pour servir, présenter la soupe dans de jolies verrines.
  • Décorer avec des billes de melon, des feuilles de menthe et du jambon cru.





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