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Génépi ... fleur des Alpes en bouteille

Name: Génépi ... fleur des alpes en bouteille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 brins de génépi séchés; 1 litre d'alcool à 90 degrés; 1 litre d'eau; 150 g de sucre

Le fameux génépi est une petite fleur à l'odeur très particulière et est connu depuis le Moyen-âge pour ses propriétés médicinales. Préparée en tisane, c'est un excellent fébrifuge. Le génépi entre également dans la composition de la fameuse liqueur de génépi, devenue l'emblème de la boisson des montagnards, réputée quant à elle pour ses vertus digestives. Alors pour utiliser les génépis autrement, voici une recette qui le transforme dans des bouteilles buvable. Santé!

Autre

15 parts

10 min

facile

(4.7/5 - 3 votes)
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Ingrédients

100 brins de génépi séchés
1 litre d'alcool à 90 degrés
1 litre d'eau
150 g de sucre

Préparation

Mettre dans un grand bocal les brins de génépi, recouvrir avec l'alcool.
Laisser macérer 45 jours.
Filtrer la préparation.
Chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
Mélanger les deux liquides et verser dans des jolies bouteilles.

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