Cuites à la vapeur pour la ligne, poêlées pour le croustillant, les boulettes aux oignons se mitonnent au poulet, veau, agneau ou b?uf . Les amateurs de poisson préfèrent les versions thaïlandaises ou indiennes pour une cuisine plus exotique. Des sauces aigres-douces, curry apportent de la fantaisie aux boulettes aux oignons .