La cancoillotte désigne un fromage franc-comtois à base de lait de vache caillé, auquel on aura amalgamé du beurre et qu'on aura relevé d'ail, d'échalote ou de vin blanc. Elle se mange avec du pain beurré, assaisonnée d'ail, de poivre ou de cumin : c'est la tartine franc-comtoise. Sa saveur rustique se marie admirablement avec la pomme de terre : ainsi des pommes de terre paysannes à la cancoillotte, que l'on creuse en leur centre pour recevoir le fromage chaud et fondant ! Onctueuse, elle est aussi une sauce délicate dans le poulet à la cancoillotte, ou se déguste en fondue dans laquelle on trempera des bouts de pain de campagne. Les vrais amateurs en font leur miel, et comme le miel, ils la savourent à la cuillère !
Ingrédients: 4 courgettes 2 gousses d'ail 1 oignon 6-8 tranches de jambon blanc 25 cl de crème liquide allégée 100 g de cancoillotte 2 càc de maïzena sel et...
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 pot de 250 g de cancoillotte 350 g de pommes de terre 2 oignons 200 g d'allumettes de lardons fumés 1 cuillère à soupe d'huile...
Ingrédients: 200g de julienne de légumes surgelé 1 pot de cancoillote nature 4 ufs 150g de dés de jambon 1 c à s de persil surgelé 1 pincée de piment...
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 4 fines tranche de jambon fumé 10 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 100 g de cancoillotte 3...
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 250 g d'oignons 25 ml d'huile 200 g de lardons fumés 1 pot de cancoillotte 250 g 3 oeufs 100 ml de crème liquide 350 g...
Ingrédients: 1 aubergine 300 g de viande hachée à 5% MG 1 brick de coulis de tomate nature 1 cc de piment doux 1/2 cc de piment fort 1 cc de paprika sel &...
Ingrédients: 2 blanc de poireaux soit 300g 2 pavés de saumon soit 300g 1 pot de 250g de cancoillotte 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 30g...
Ingrédients: Grâce à cette recette, vous pourrez profiter du goût de la raclette en modérant lapport calorique. Lastuce consiste à mettre de la cancoillotte...
Ingrédients: 200 gr de purée de brocolis 50 gr de farine 2 oeufs 20 ml d'huile d'olive 1/4 de sachet de levure cancoillotte à l'ail 10 tranches de poitrine de...
Ingrédients: 250 g de noix de St Jacques 250 g de queues de crevettes 250 g de filet de saumon 1 petite courgette 2 carottes moyennes 90 g de beurre 25 cl de...
Ingrédients: 3 belles courgettes (600g) 1 gousse d'ail 1 brin de thym 1 pot de Cancoillotte (250g) 1/2 verre de lait 2 oeufs 10 g de beurre sel et poivre...
Ingrédients: 2 grosses pommes-de-terre 60 g de Cancoillotte au vin blanc 4 cuillère à café de crème fraîche liquide 20 g de gruyère 1 tranche de jambon blanc...
Ingrédients: 8 tranches de pain de campagne 200 g de pulpe de tomates =1/2 boîte 1 pot de cancoillotte de 250 g 8 tranches fines de poitrine fumée 2 tranches...
Ingrédients: Pour les personnes faisant weight-watchers: 6PP/Personne 4 filets de poulet de 150 gr chacun coupés en cubes 1 CC d'huile de colza 3 CC de colombo...
