Ptitchef

Carottes à l'orange

273 recettes
Recette Joues de boeuf en daube.

Joues de boeuf en daube.

(13 votes) , (2) , (80)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 1 k de joues de bœuf 100 g de lardons fumés 8 carottes 250 g d’oignons grelots nettoyés 1’écorce d’un quart d’orange 3 c à s d’huile 2 oignons é...
Recette Salade de macaroni au goberge

Salade de macaroni au goberge

(11 votes) , (2) , (14)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Environ 1¼ tasse (310 ml) de macaroni (pâtes sèches) 1 petite branche de céleri haché 1 oignon vert haché 2/3 tasse (160 ml) de poivron vert haché (o...
Recette Daube de joues de boeuf aux oignons grelots.

Daube de joues de boeuf aux oignons grelots.

(9 votes) , (60)
Plat moyen 10 min 2 heures
Ingrédients: 1,5kg de joues de boeuf 400 g d’oignons grelots surgelés 1 bouteille de vin rouge 1 oignon 4 carottes du persil ciselé thym et laurier 1 orange...
Recette Rôti de porc sauce aigre douce

Rôti de porc sauce aigre douce

(9 votes) , (55)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 rôti de porc 1 tomate 1 oignon 1 carotte 1/2 poivron rouge 1 orange 3 cas de sauce anglaise 1 cas de miel 1 cas de vinaigre balsamique blanc...
Recette Osso bucco à la milanaise traditionnel

Osso bucco à la milanaise traditionnel

(9 votes) , (4) , (499)
Plat moyen 6 h 15 m 723 kcal
Ingrédients: 1 kg de jarret de veau coupé en rouelles, 2 cà s de farine, 50 g de beurre, 200 g de carottes, 2 oignons doux, 2 branches de céleri, 35 cl de vi...
Recette Gardianne de boeuf

Gardianne de boeuf

(8 votes) , (1) , (14)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf 2 oignons 3 gousses d'ail 3 carottes coupées en rondelles 1 litre de vin rouge le zeste d'une orange le zeste d'un citron sel poivre...
Recette Joues de boeuf au miel

Joues de boeuf au miel

(7 votes) , (1) , (36)
Plat moyen 20 min 3 heures
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de joues de bœuf 4 cuil. à soupe d'huile 2 gros oignons 2 carottes 2 branches de thym 7 gousses d'ail 50 g de...
Recette Blanquette de saumon aux agrumes & à la ciboulette

Blanquette de saumon aux agrumes & à la ciboulette

(6 votes) , (1) , (796)
Plat moyen 30 min 428 kcal
Ingrédients: 500 g de saumon 1 beau poireaux 4 carottes 1 citron bio 1 orange bio 4 grains de poivre noir 4 clous de girofle gros sel Pour la sauce: 20 g de beur...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Daube de sanglier

Daube de sanglier

(5 votes) , (1) , (62)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1.3 kg de sanglier 5 carottes en tranches Bouquet garni (thym, laurier) 3 baies de genièvre 2 clous de girofle 1/2 cuillérée à café de poivre en grai...
Recette Cabillaud demi-sel en aïoli façon jean françois piège

Cabillaud demi-sel en aïoli façon jean françois piège

(4 votes) , (1) , (31)
Plat facile 15 min 21 min
Ingrédients: Pour le cabillaud : 4 pavés de cabillaud d'environ 150 g chacun 1 poignée de gros sel gris de guérande 1/2 L de lait 1 gousse d'ail 1 anis étoilé 1 b...
Recette Riz à l'iranienne et sa technique de cuisson en cocotte

Riz à l'iranienne et sa technique de cuisson en cocotte

(4 votes) , (2) , (9)
Plat facile 30 min 14 min
Ingrédients: Pour une cocotte en fonte de petite taille : 300 g de riz blanc type basmati Pour la garniture épicée : zeste d'une grosse orange bio 150 g de carott...
Recette Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four

Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four

(3 votes) , (66)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 750 g (1 1/2 lb) boeuf à ragoût 50 ml (1/4 tasse) farine tout usage (moi farine grillée) 6 petits oignons 2 grosses pommes de terre (500 g), coupées e...
Recette Daube provençale

Daube provençale

(3 votes) , (2) , (58)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1,5 kg de boeuf (macreuse, ou jarret , ou joue de boeuf ) 1 oignon 3 carottes 2 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 3 branches de thym sel poiv...
Recette Daube de boeuf aux baies de genièvre et au thym

Daube de boeuf aux baies de genièvre et au thym

(3 votes) , (1) , (270)
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser coupé en morceaux 3 oignons 3 carottes 15 cl de coulis de tomates 1 bouteille de vin rouge 4 cs d'huile d'olive une diza...
Recette Gratin de chou blanc au veau

Gratin de chou blanc au veau

(3 votes) , (11)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 400 g de chou blanc, (1/2 chou) 200 g de veau haché, 100 g de lardons halal (Sara ne mange pas de porc) ½ poivron blanc ½ poivron orange 1 carotte 1 ...
Recette Lotte ensoleillée au lait de coco

Lotte ensoleillée au lait de coco

(3 votes) , (1) , (45)
Sans gluten
Plat facile 30 min 271 kcal
Ingrédients: 600g de queue de lotte 1 oignon doux 1 pincée de piment sel poivre 1 carotte 20 cl de lait de coco le jus d'une orange 20g de zeste d'orange...
Recette Osso-bucco de dinde aux deux zestes

Osso-bucco de dinde aux deux zestes

(3 votes) , (2) , (14)
Sans gluten
Plat facile 30 min 506 kcal
Ingrédients: 1.2 kg de dinde pour osso bucco 150 g de carottes 1 boîte de pulpe de tomates 1 zeste d'orange non traitée 1 zeste de citron non traité 1 cuillère à ...
Recette Osso bucco à la milanaise.

Osso bucco à la milanaise.

(3 votes) , (1) , (70)
Plat moyen 15 min 1 h 20 m
Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau (+ ou - 1,5 kg). De la farine pour enrober les jarrets. 1 cuillère à café et demi de graine de cumin. (facultatif) 80 g...
Recette Carrot cake noix et raisins secs

Carrot cake noix et raisins secs

(2 votes) , (172)
Dessert moyen 1 h 5 m 639 kcal
Ingrédients: 130 grammes de sucre brun 12 cl d’huile de tournesol 4 oeufs 1 orange (jus et zestes) 1 sachet de sucre vanillé 240 grammes de farine 1 sachet d...
Recette Un gigot pour les fêtes de pâques...

Un gigot pour les fêtes de pâques...

(2 votes) , (33)
Plat facile 20 min 7 heures
Ingrédients: 1 gigot d'agneau 2 oignons paille 4 gousses d'ail rose 4 échalotes 2 belles carottes 2 blancs de poireaux 1 poignée de mélange d'herbes sauvages de C...
Recette Queue de boeuf à l'andalouse

Queue de boeuf à l'andalouse

(2 votes) , (37)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 500 g de carottes 500 g de tomates 500 g de champignons de Paris en boite 200 g de lardons coupé en allumett...
Recette Cookies sains aux graines et flocons d'avoine

Cookies sains aux graines et flocons d'avoine

(2 votes) , (1) , (48)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Ingrédients pour un 10 de cookies: 150 g de flocons d'avoine bio 2 cs de graines de tournesol bio 2 cs de graines de lin bio 2 cs g de raisins...
Recette Bouillabaisse de volaille et rouille

Bouillabaisse de volaille et rouille

(2 votes) , (9)
Plat facile 20 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1 poulet complet avec pattes, ailerons, cou etc... sinon, 4 morceaux de poulet de votre choix ET du bouillon de volaille déshydraté, de quoi en faire...
Recette Cuisses de poulet farcies

Cuisses de poulet farcies

(1 vote) , (20)
Plat moyen 40 min 45 min
Ingrédients: pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 1 verrine de jambonneau la belle Chaurienne 3 c.à soupe de miel d'oranger 4 carottes le jus ...


Recettes

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez