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Céleri rave avec Homard

2 recettes

Homard au xèrès, millefeuille de pomme & celeri rave

(1 vote), (4)

Plat moyen 40 min 30 min

Ingrédients: un homard de 600g 20 cl + 5 cll de perle d'octobre de Ferrer Ribière (en remplacement du Xérès) 30 cl de bouillon de volaille 20 cl d'eau 1 grosse...

Nage de homard aux morilles

Plat moyen 15 min 17 min

Ingrédients: 2 homards bretons de 750 g 20 cl de fumet de poissons Pour la julienne 1 blanc de poireau 1 carotte 1 morceau de céleri rave 30 g de beurre 50 g...

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