Ptitchef

Champignon au vin blanc

526 recettes
Recette Un grand classique rajeuni : le coq au vin express

Un grand classique rajeuni : le coq au vin express

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: Un poulet fermier découpé 2 oignons rosés émincés 100 g de lard maigre 1 filet d'huile d'olive 1 noix de beurre ½ sel 1 verre à liqueur de Cogna...
Recette Crépinettes de porc au chaource du petit bistro de mamigoz

Crépinettes de porc au chaource du petit bistro de mamigoz

Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 Crépinettes de porc 2 échalotes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère café de moutarde ½ Chaource 1/2 verre de vin blanc 1 pincée d...
Recette Gâteau de foie de volaille, quenelles de volaille et sauce tomate

Gâteau de foie de volaille, quenelles de volaille et sauce tomate

Entrée moyen 50 min 1 h 30 m
Ingrédients: Pour les quenelles : 250 g de blancs de volaille 100 g de farine 100 g de semoule de blé 50 g de beurre demi-sel 25 cl de lait 3 oeufs 2 oeufs ...
Recette Lapin au chèvre frais et lentilles du berry, du petit bistro

Lapin au chèvre frais et lentilles du berry, du petit bistro

Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 1 lapin 2 carottes 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail 1 bouquet garni (persil, thym, laurier, sauge petites feuilles) 1 filet d'huile d'olive ...
Recette Blanquette de poulet à l'estragon

Blanquette de poulet à l'estragon

 
Plat facile 1 h 40 m 1013 kcal
Ingrédients: 8 cuisses de poulet 2 carottes (recette initiale 1 mais c’est peu ) 1 branche de céleri 1 oignon (gros) 250 g de champignons de Paris (frais) 5 ...
Recette Risotto aux deux saumons.a vos recettes!

Risotto aux deux saumons.a vos recettes!

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 260 g de riz rond 750 ml de bouillon de poule 50 ml de vin blanc 2 oignons 1 petite boîte de champignons de Paris 1 petite boîte de petits pois 150 g...
Recette Parmentier végé revisité aux topinambours

Parmentier végé revisité aux topinambours

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 800 g de topinambours 200 g de protéines de soja 1 oignon rouge 3 navets jaunes 4 carottes 200 g de champignons frais 1 cuil...
Recette Ravioles de scampis a la creme

Ravioles de scampis a la creme

Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 400 gr de farine blanche 200 ml d'eau chaude (40°C) 1 pincée de sel FARCE : 500 gr de scampis 250 gr de fromage blanc Glace de crustacés (fond) 60 g...
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Menu du jour

Recette Daube d'agneau

Daube d'agneau

Plat moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 800 g de sauté d’agneau 200 g de lardons allumettes fumés 1 gros oignon 2 gousses d’ail 700 à 800 g de pommes de terre à chair ferme 200 g de champi...
Recette Poulet cacciatore

Poulet cacciatore

Entrée facile 5 min 45 min
Ingrédients: 4 à 6 cuisses de poulet avec ou sans peau 1/4 tasse d'huile 1 barquette de champignons frais 1 oignon émincé 2 poivrons rouges épépinées et coupés...
Recette Râble de Lapin aux Olives Vertes

Râble de Lapin aux Olives Vertes

 
Plat facile 20 min 1 h 30 m
Ingrédients: 500 g de râble de lapin 1 bocal ou boite d'olives vertes dénoyautées 1 belle poignée de champignons de paris 10 cl de vin blanc 500 ml de bouillon 1 ...
Recette Crêpes aux fruits de mer

Crêpes aux fruits de mer

 
Plat facile 25 min 904 kcal
Ingrédients: Crêpes: 4 oeufs 1 tasse lait 1 tasse eau 2 cuillères à soupe huile végétale 1/2 cuillère à thé sel 2 tasses farine tout-usage Sauce: 20 crevette...
Recette Dorade et saint-jacques

Dorade et saint-jacques

 
Plat facile 40 min 458 kcal
Ingrédients: 4 filets de dorade 14 noix de Saint Jacques 300 g de champignons de Paris miniatures 2 échalotes 125 ml de vin blanc 3 cuillères à café de fumet de p...
Recette Aiguillettes de dinde forestière

Aiguillettes de dinde forestière

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 800 g de filet de dinde 250 g de pleurotes 500 g de champignons de Paris 2 échalotes 20 cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe d'huile d'oliv...
Recette Côtelette de porc braisée

Côtelette de porc braisée

Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1 côtelette de porc sans gras de 90 g / 3 oz 5 ml d'huile d'olive 30 ml d'oignons, hachés 125 ml de champignons, tranchés 5 ml de sauce soya ...
Recette Crumble croquant de st jacques et moules

Crumble croquant de st jacques et moules

Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: -150g de moules surgelées -150g de noix de St Jacques surgelées -1/2 blanc de poireau -1 oignon -100g de julienne de légumes surgelés (courgette, ...
Recette Saint-jacques sur sabayon

Saint-jacques sur sabayon

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 381 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 250 g de champignons de Paris coupées en morceaux 12 petits poivrons piquillos égouttés coupés en lamelles Huile d´olive P...
Recette Coquilles aux fruits de mer

Coquilles aux fruits de mer

 
Plat facile 45 min 1266 kcal
Ingrédients: 6 pommes de terre moyennes pelées et en cubes 1 cuillère à soupe de beurre 1/3 tasse de lait 1/4 cuillère à thé de sarriette moulue Sel et poivre 20...
Recette Lapin à l'italienne

Lapin à l'italienne

 
Sans gluten
Plat moyen 1 h 20 m 192 kcal
Ingrédients: 100 g de lardons fumés, 1 oignon, 6 échalotes, 3 gousses d'ail 2 ou 3 carottes, 20 cl de vin blanc, 1 petite boite de concentré de tomates 450 ...
Recette Mignonettes de porc Orloff et farandole de courgettes

Mignonettes de porc Orloff et farandole de courgettes

 
Plat facile 1 h 10 m 674 kcal
Ingrédients: 4 mignonnettes de porc 500 g de champignons 2 échalotes 150 g de fromage râpé 8 cuillères à café de beurre à 41% 4 dl de lait écrémé 1 dl de vin blan...
Recette Escalopes de poulet vallée d'auge

Escalopes de poulet vallée d'auge

 
Sans gluten
Plat moyen 40 min 424 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de poulet, 1 boite de champignons de Paris, 10 cl de crème fraîche, 10 cl de vin blanc, ail, persil, sel, poivre au moulin....
Recette Aspic de cuisses de grenouilles

Aspic de cuisses de grenouilles

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouilles 1 boîte de 500 g de champignons (faute de champignons frais) ¼ de litre de vin blanc 1 oignon des feuilles d...
Recette Hamburger du Terroir à l'Andouillette

Hamburger du Terroir à l'Andouillette

 
Plat facile 45 min 668 kcal
Ingrédients: 4 pains à hamburger 2 andouillettes 200 g de champignons 400 g d'échalotes 60 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 8 cuillères à café de moutarde 1 cui...
Recette Poulet à la moutarde à l'ancienne

Poulet à la moutarde à l'ancienne

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 100 g de champignons 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 20 cl de vin blanc 1 cuillère à café de fond de volaille...


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