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Champignon avec armagnac

13 recettes
Recette Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

(10 votes), (4) , (58)
Plat facile 15 min 65 min
Ingrédients: un rôti de sanglier de 800 g environ un bocal de champignons aigres-doux 20 cl de vin rouge 1 bonne cuillère à soupe de fond de veau un bouchon d'Ar...
Recette Cassolette de saint jacques à l'armagnac

Cassolette de saint jacques à l'armagnac

(3 votes), (2) , (37)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de noix de Saint Jacques avec corail 250 g de crevettes décortiquées 200 g de champignons de Paris émincés 1/2 échalote ciselé fraîche ou 1 ...
Recette Pâté chaud de canard au foie gras et champignons

Pâté chaud de canard au foie gras et champignons

 
Plat moyen 1h30m 838 kcal
Ingrédients: 2 rouleaux de pâtes feuilletées (ou pâte feuilletée maison) 400 g de veau haché 1 magret de canard (environ 200 g) 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 2 tra...
Recette Boeuf en daube, aux pruneaux et aux champignons des bois.

Boeuf en daube, aux pruneaux et aux champignons des bois.

 
Sans gluten
Plat facile 12 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf coupé en morceaux 2 gousses d'ail 1 oignon 1 échalote 3 carottes 1 bouquet garni Sel poivre du moulin Armagnac pour flamber 1 bonne bo...
Recette Tourte d'automne champignons-marrons

Tourte d'automne champignons-marrons

 
Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 125g de farine de froment 125g de farine de sarazin 125g de beurre doux une pincée de sel une cuillère à café de muscade une cui...
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

(33 votes), (9 commentaires)

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables : des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Le chapon farci de mamigoz

Le chapon farci de mamigoz

(31 votes), (10) , (278)
Plat moyen 45 min 4 heures
Ingrédients: 1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de ...
Recette Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

(11 votes), (3) , (132)
Sans gluten
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 700g de queue de lotte 200g de crevettes décortiquées 200g de noix de saint Jacques 2 grosses carottes 5 champignons 2 oignons 1 gousse d'ail ...
Recette Poulet aux langoustines

Poulet aux langoustines

(3 votes), (1) , (10)
Plat facile 25 min 70 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet noir label rouge 20 langoustines moyennes fraîches 4 champignons de paris (à remplacer par des pleurotes selon saison) 2 échalote...
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Menu du jour

Recette Salmis de canard

Salmis de canard

(2 votes), (6)
Sans gluten
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuisses de canard 3 manchons de canard 200 gr de champignons de paris 3 échalotes un oignon 1 carotte 1 gousse d ail 1 bouquet garni ...
Recette Pigeonneaux farcis

Pigeonneaux farcis

(2 votes), (9)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 pigeonneaux 100 ml de Porto (environ) Quelques oignons grelots 30 ml de cognac ou Armagnac (environ) 100 ml de bouillon de volaille Farce : Une es...
15 recettes aux cèpes

15 recettes aux cèpes

(23 votes), (6 commentaires)

Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner !

Recette Rôti farci à la forestière

Rôti farci à la forestière

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: girolles champignons de paris noirs escalopes de dinde lardons sel, poivre, ail, persil armagnac raisins pistaches...
Recette Pintade au cidre et aux épices

Pintade au cidre et aux épices

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: - 1 pintade de 1,6 kg - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 carotte - du cidre fermier - 1 gousse de vanille - 2 cuillères à soupe d'armagnac - 1 C...
Recette Canette de barbarie farcie au porto

Canette de barbarie farcie au porto

Plat facile 15 min 75 min
Ingrédients: Une canette de Barbarie Un oignon émincé 80 ml de porto 300 g de farce fine 200 g de champignons de Paris émincés Pour la farce : 200 g de veau hach...


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