Ptitchef

Dessert au maïs

525 recettes
Recette Charlotte aux figues vertes, mascarpone et huile d'olive

Charlotte aux figues vertes, mascarpone et huile d'olive

Dessert facile 25 min 5 min
Ingrédients: 250 g de pain brioché ou de pain viennois ou d'un pain de mie du boulanger en tranches : le tout est d'avoir un pain doux mais pas trop sucré ni trop...
Recette Crumble-crisp au cassis & amandes

Crumble-crisp au cassis & amandes

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le crisp (crumble) amandes: 50 g de farine 25 g de flocons d'avoine 90 g de sucre blanc 40 g de sucre complet 40 g d'amandes mondées 1/4 de zeste...
Recette Gâteau moelleux aux deux pêches

Gâteau moelleux aux deux pêches

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: 100 g de farine de maïs 50 g de farine T80 1 cuillère à café de poudre à lever 75 g de sucre blond de canne 2 oeufs 100 ml de lait d'avoine 80 g de p...
Recette Dessert très frais aux tomates, fraises et sirop vanillé

Dessert très frais aux tomates, fraises et sirop vanillé

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 6 ou 12 tomates allongées mûres mais ferme 2 sachets de sucre vanillé 100 g de sucre 2 gousses de vanille 1 lanière de zeste de citron non traité 3...
Recette Tarte aux fraises mara des bois

Tarte aux fraises mara des bois

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: 150 g d’amandin (mélange de poudre d’amande et de poudre de noyaux d’abricots) 150 g de farine sans gluten (moitié farine de riz, moitié farine de ma...
Recette Poêlée d'abricots en gratin de sabayon à l'orgeat

Poêlée d'abricots en gratin de sabayon à l'orgeat

Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 25 g de beurre 60 g de sucre brun ou cassonade 40 g de noisettes 12 abricots mûrs mais fermes 1 cuillère à soupe d'Amaretto 1 poignée de groseilles 6...
Recette Clafoutis à la rhubarbe et aux fraises au parfum de clémentine

Clafoutis à la rhubarbe et aux fraises au parfum de clémentine

Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 3 à 4 tasses de rhubarbe coupée en dés (400 g) 1/2 tasse de sucre dont 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (100 g) le zeste d'une clémentine 2 tasses...
Recette Brioche sans gluten

Brioche sans gluten

Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 250 ml de lait tiède 2 oeufs battus 70 g de beurre 70 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille 2 cuillère à café de fleur d'oranger 25...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Lemon curd, sans beurre ni gélatine

Lemon curd, sans beurre ni gélatine

Dessert facile 10 min 7 min
Ingrédients: 2/3 tasse (160 ml) de jus de citron ou 3 beaux citrons 120 g (2/3 tasse) de sucre semoule (sucre granulé au Québec) 2 oeufs entiers 1 cuillère à soup...
Recette Mille-feuilles à la cossetarde

Mille-feuilles à la cossetarde

Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: COSSETARDE: 2 tasses (500 ml) lait 4 cuillères à soupe fécule de maïs (maïzena) 2 oeufs ¾ tasse (150 gr) sucre CRÈME: ¾ tasse (250 ml) crème 35% à ...
Recette Gâteau-tarte pommes et fromage blanc au limoncello

Gâteau-tarte pommes et fromage blanc au limoncello

Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: PATE A TARTE: 100 g farine 50 g de fécule de pomme de terre 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60 g beurre 1 oeuf GARNITURE: 4 pommes 2 oeufs 25...
Recette Gâteau-brownies au caramel et aux cacahuètes

Gâteau-brownies au caramel et aux cacahuètes

Dessert facile 45 min 48 min
Ingrédients: Pour le gâteau : 120 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 120 g de beurre coupé en morceaux 150 g de chocolat à 70% grossièrement ha...
Recette Gateau de savoie au chocolat épicé sans lait sans beurre

Gateau de savoie au chocolat épicé sans lait sans beurre

Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 80g sucre blanc 90g sucre rapadure 50g fécule de mais 40g farine T65 5 cuillères à café chocolat épicé bio muscade-cardamome 2 cuillères à café crèm...
Recette Brioche filante de julia child

Brioche filante de julia child

Dessert moyen 2 heures 30 min
Ingrédients: Éponge : 85 ml de lait entier tiède 20 g de levure fraîche 1 oeuf 180 g + 180 g de farine Pâte à brioche : L'éponge 70 g d...
Recette Tarte aux noix et mélasse

Tarte aux noix et mélasse

 
Dessert facile 1h5m 685 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte à tarte (brisée ou sablée, mais maison de préférence) 4 oeufs 200 g de vergeoise brune 100 g de mélasse 40 g de beurre fondu 1/...
Recette Charlotte russe (allégée)

Charlotte russe (allégée)

Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 recette de Blanc Manger (source : Planète cuisine) 16 doigts de dame (type biscuit Savoiardi) Confiture aux fraises Blanc Manger: 2 cuillères à ta...
Recette Tuile craquante, mousse ivoire & cerises au porto: les dbers ont frappé!

Tuile craquante, mousse ivoire & cerises au porto: les dbers ont frappé!

 
Dessert facile 52 min 947 kcal
Ingrédients: Pour les Tuiles Vanille: 65g de beurre pommade 60g de sucre glace tamisé 1 sachet de sucre vanillé 70g de blancs d'oeufs (2 gros) 65g de farine T55 1 ...
Recette Tranches d'ananas roties

Tranches d'ananas roties

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 287 kcal
Ingrédients: quatre tranches d’ananas (ici c’est de l’ananas frais mais on peut aussi prendre des tranches au sirop) 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de cassona...
Recette Entremets érable, mousse au chocolat au lait et crème citron et sorbet gingembre

Entremets érable, mousse au chocolat au lait et crème citron et sorbet gingembre

Dessert Difficile 3 heures 40 min
Ingrédients: Biscuit cuillère : 100 g de farine 5 oeufs clarifiés ( blancs et jaunes séparés) 150 g de sucre Praliné de noix de pécan : 300 g de noix ...
Recette Tarte à la citrouille et aux pacanes à la crème

Tarte à la citrouille et aux pacanes à la crème

Dessert facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 fond de tarte feuilleté Appareil à la citrouille : 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille cuite(ou en conserve) 1/4 tasse (60 ml) de cassonade bl...
Recette Shf - financiers epicés & poires pochées caramélisées

Shf - financiers epicés & poires pochées caramélisées

Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: Poires Pochées Caramélisées : 3 poires de préférence Bosc (à défaut Conférence) 350 g de sucre (1) 350 ml d'eau 1 gousse de vanille 1 bâton de cannell...
Recette Carrés aux canneberges fraîches

Carrés aux canneberges fraîches

Dessert facile 20 min 47 min
Ingrédients: 1 sac (12 oz; 340 g) de canneberges, fraîches 1 tasse (250 ml) sucre 1/2 tasse (125 ml) raisins secs 2 cuillères à soupe (30 ml) eau, froide 1 cuillè...
Recette Croustillant de poires à la noix de coco

Croustillant de poires à la noix de coco

Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: Croustillant: 1 1/2 tasse(375 ml)de flocons de maïs ou chapelure de biscuit graham 1 1/2 tasse(375 ml)de noix de coco râpée 1/2 tasse(125 ml)de farin...
Recette Gâteau au fromage, coulis aux quatre petits fruits

Gâteau au fromage, coulis aux quatre petits fruits

Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: Croûte : 1 1/3 tasse de chapelure Graham 1/3 tasse de beurre fondu 1/4 tasse de sucre Gâteau : 3 paquets de fromage à la crème ramolli (250 g chacun)...


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