Cupcake Banane glaçage citron

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez dans un saladier farine, levure, sucre, sel, cannelle et éclats de cacahuètes.
• Dans un autre saladier, mélangez les fromage blanc, le beurre, les bananes grossièrement écrasées.
• Faites un puits dans le mélange des ingrédients secs et versez y le mélange liquide et homogénéisez le tout à la spatule .
• Versez le mélange dans vos moules à muffins et enfournez pour environ 20 minutes, faites attention à la surcuisson pour conserver tout le moelleux de vos bananas cakes.
• Laissez refroidir et préparez le glaçage.
• Mixez ensemble tous les ingrédients du glaçage jusqu'à obtenir une texture homogène.
• Versez le mélange dans une poche à douille et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
• Dès que le glaçage est "ferme", glacez vos muffins à la poche à douille ou à la spatule.