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Biscuit du millionnaire

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Préchauffer le four th. 6-7 (190°).
  • Beurrer un moule carré de 23 cm. Mélanger la farine tamisée et 125 g de beurre, travailler à la main jusqu'à obtention d'une pâte brisée.
  • Ajouter le sucre et mélanger bien pour obtenir une pâte ferme.
  • Étaler la pâte dans le moule ou le cadre. Piquer la à la fourchette et enfourner pour 20 minutes.
  • Puis laisser refroidir dans le moule.
  • Chauffer à feu vif 55 g de beurre et les laits concentrés en remuant sans arrêt jusqu'à ébullition.
  • Baisser le feu et cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe et prenne un jolie couleur dorée.
  • Verser dans le moule sur la pâte refroidie.
  • Une fois cette couche froide, faire fondre au bain marie le chocolat au lait ou noir et verser sur le caramel de lait concentré.
  • Laisser refroidir dans un endroit frais et couper en petits carrés.
C cuisine d'ici et d'ailleurs





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