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Biscuit roulé choco nutella

Dessert
3 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
4 oeœufs

100 g + 20 g de sucre

30 g de farine

25 g de cacao en poudre

Préparation

  • Battez au fouet, dans un petit saladier, 2 œoeufs, 2 jaunes d'oeœufs et 100 grammes de sucre.
  • Faites chauffer ce mélange dans un bain-marie.
  • Battez au fouet jusqu'à ce que le mélange tiédisse, ne le laissez surtout pas frémir.
  • Dès que le mélange est tiède, retirez le plat du feu et mélangez au batteur électrique jusqu'à obtention d'une mousse.
  • Les jaunes doivent être totalement blanchis et avoir triplés de volume.
  • Préchauffez votre four Thermostat 7 ou 210°. Incorporez ensuite la farine et le cacao en poudre.
  • Montez les 2 blancs en neige réservés, en incorporant les 20 g de sucre dès que les blancs commencent à mousser.
  • Enfournez 10 à 12 minutes. Démoulez quelques minutes après la cuisson.
  • Garnir de nutella et de gavottes et rouler directement le biscuit en le tenant roulé bien fermement. Le laisser refroidir avant de procéder au glaçage.

Photos

Biscuit roulé choco nutella, photo 1Biscuit roulé choco nutella, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

14/10/2016

Parfais!!!!!!!!!

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