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Biscuits à l'abricot et aux pignons de pain

Dessert
6 parts
15 min
10 min
moyen
Ces biscuits sont très fins et délicieusement parfumés.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour une douzaine de biscuits :

60g de sucre

60g de beurre


Le zeste d’un demi citron

125g de farine

75g de semoule de blé fine (type Semolina)

6 abricots secs

40g de pignons de pain

Du sucre glace

Préparation

  • Battez le sucre et le beurre en crème. Incorporez l’œuf. Ajoutez le zeste de citron et mélangez. Ajoutez la farine et la semoule de blé et mélangez à la fourchette pour commencez et finissez de malaxer à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Coupez les abricots secs en dés et ajoutez les la pâte.
  • Réservez au frais 30min. (étape qui n'est pas nécessaire mais la pâte se tiendra mieux pour former les biscuits)
  • Après 30min au frais, formez un boudin d’environ 4cm de diamètre. Découpez des tranches.

    Déposez sur une plaque de cuisson. Déposez des pignons de pin sur le dessus en appuyant un peu pour les incruster ! saupoudrez de sucre glace et enfournez environ 10min à 180°C.

Photos

Biscuits à l'abricot et aux pignons de pain, photo 1Biscuits à l'abricot et aux pignons de pain, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Des pignons de pins, je connais, mais des pignons de pain ???????????

Réponse:

Bonjour, je suis désolée cette correction automatique du logiciel a échappé à ma vigilance!! il s'agit bien sur de pignon de PIN!!! Passez de bonnes fêtes de fin d'année. Merci et bonne réalisation!




Commentaires des membres:

jessi18, 30/12/2013

Tres bon et facile a faire

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30/12/2013

Je viens de réaliser cette recette - un vrai régal

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mamilyloulou, 30/12/2013

Comme je n'ai pas de pignons de pain j'ai mis à la place des graines de potiron miam miam

(0) (0) Signaler
29/12/2013

Facile et rapide à faire

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29/12/2013

Bonne recette

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mofi, 29/12/2013

Ces gâteaux semblent très délicieux

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Hana29, 29/12/2013

Simple recette

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29/12/2013

Que bo!!

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sethi1er, 29/12/2013

Le gout de l' abricot (acidité ) trés agreable Bravo !!!AA++

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29/12/2013

Merci.

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