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Biscuits aux graines de pavot garnis de ganache choco

Dessert
7 parts
5 min
12 min
facile
302 Kcal
Des biscuits légèrement croquants et moelleux dans la même bouchée, une petite merveille.

Ingrédients

Nombre de parts: 7

Pour 22 biscuits:

80g de beurre mou

60g de sucre fin

1 jaune d'oeuf

130g de farine

1cs de graines de pavot

1 pincée de sel


Pour la ganache chocolat:

50g de chocolat noir

10cl de crème fraîche

Préparation

  • Etape 1 - Biscuits aux graines de pavot garnis de ganache choco
    Dans un saladier, mélanger le sucre fin avec le beurre.
    Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.
    Ajouter la farine, les graines de pavot, la pincée de sel et mélanger.
  • Etape 2 - Biscuits aux graines de pavot garnis de ganache choco
    La pâte est granuleuse, la rassembler pour former une boule.
    Former ensuite un boudin de 4cm de diamètre et couper des tranches de 1cm.
  • Etape 3 - Biscuits aux graines de pavot garnis de ganache choco
    Avec les tranches, former des petites boules.
    A l'aide du manche d'une cuillère en bois, faire un trou au centre, en l'enfonçant doucement.
    Placer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 12min.
  • Etape 4 - Biscuits aux graines de pavot garnis de ganache choco
    Dès la sortie du four, vérifier le trou en enfonçant le manche de la cuillère en bois.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 5 - Biscuits aux graines de pavot garnis de ganache choco
    Garnir d'une ganache au chocolat:
    Faire fondre le chocolat et ajouter la crème fraiche en 3 fois en mélangeant énergiquement à chaque fois.
    Placer dans une poche à douille et douiller dans le trou de chaque biscuit.

Conseils et astuces:

Une fois refroidis et garnis, cachez-les!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 70g
Calories: 302Kcal
  • Glucides: 26.1g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
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