Ptitchef

Biscuits de noël au chocolat

Dessert
12 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
500 ml de farine tout usage (2 tasses)

125 ml de cacao tamisé (1/2 tasse)

10 ml de fécule de maïs (2 c. à thé)

5 ml de bicarbonate de soude (1 c. à thé)

2,5 ml de sel (1/2 c. à thé)

250 ml de beurre non salé (à température ambiante - 1 tasse)

250 ml de cassonade (bien tassée, moi cassonade fait par Splenda ; 1 tasse)

60 ml de sucre (1/4 tasse)

5 ml de vanille (1 c. à thé)


1 jaune d'oeuf

250 ml de pépites de chocolat (mi-sucré 64 % cacao ; 1 tasse)

24 chocolat de type Hershey's Kisses

24 cannes de sucre (pour décorer ; facultatif)

Préparation

  • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F.
  • Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  • Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le cacao tamisé, la fécule de mais, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  • Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre, la cassonade, le sucre et la vanille pendant 3 min.

    Ajouter l’œuf et le jaune, puis battre encore 1 min.
  • Incorporer les ingrédients secs en deux fois.

    Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
  • Réfrigérer la pâte 1 h.

    Former des boules semblables à des balles de golf et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre les biscuits. Réfrigérer encore 15 minutes.
  • Cuire une plaque à la fois pendant 11 à 12 min. Les biscuits seront encore très mous au centre. C’est ce qu’on veut!
    Laisser tempérer les biscuits sur les plaques 2 minutes avant d’enfoncer légèrement un chocolat de type Hershey's Kisses au centre de chaque biscuit. Le chocolat de type Hershey's Kisses fondra légèrement. Déposer sur une grille et déguster!!!

    Source: Un p'tit gâteau à la fois (Canalvie) transcrit par ~Lexibule~

    http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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