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Bonbon pommes, noix, noisettes et miel

Dessert
10 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1,5 kg de pomme

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

150 g de noix torréfiées

150 g de noisettes torréfiées

Figues sèches réhydratées dans du thé ou du rhum tiède et coupé en cubes


Beurre

Feuilles de filo

Préparation

  • Éplucher et tailler les pommes en petit dès.
  • Les faire sauter au beurre avec le sucre.
  • Ajouter le miel hors du feu et le faire réduire légèrement.
  • Débarrasser et mélanger dans récipient avec les noix et noisettes concassées et les figues.
  • Étaler une 1/2 feuille de filo , la beurrer et déposer une seconde feuille la beurrer de nouveau.
  • Déposer une grosse cuillère à soupe de préparation et rouler comme un bonbon.
  • Plaquer sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Cuire 10 minutes environ.
  • Servir tiède avec de la crème chantilly ou une boule de glace .

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





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