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Brioche toute simple mais tellement bonne !

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
551 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 ml de lait demi-écrémé tiède (le lait entier convient aussi très bien)


1 cuillère à café de sel

40 g de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

500 g de farine

120 g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger

1 jaune d’oeuf

sucre perlé

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP, dans l'ordre des ingrédients énumérés, hormis le beurre.
    Lancer le programme pâte. À la fin du programme, ajoutez le beurre mou et Relancer le programme pâte. Si votre machine vous le permet, laisser lever la pâte dans la cuve pendant 1 heure.
  • Si vous ne possédez pas de machine à pain mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué en pétrissant longuement et en ajoutant le beurre une fois que la pâte est devenue élastique. Laisser lever 1 heure dans un endroit tempéré.
  • Une fois que le pâte a levé, séparer la boule de pâte obtenue en trois tronçons.
    Tresser ces tronçons comme si vous faisiez une natte et déposer la tresse obtenue dans un moule (ici un moule à cake).
    Laisser la pâte lever encore 1 heure 30.
  • Lorsque la pâte a levé, dorer toute la surface de la brioche au jaune d’œuf puis parsemer le sucre perlé par dessus.
  • Enfourner 45 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 178g
Calories: 551Kcal
  • Glucides: 74.1g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 16.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

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Questions:



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