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Cake moelleux marbré aux fraises et au chocolat noir

Dessert
8 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

40 gr de beurre demi-sel

80 gr de beurre doux

100 ml de sucre de canne nonraffiné

125 ml de fromage blanc aux fraises

12 maras des bois

150 + 90 gr de farine levante

1 c à thé de bicarbonate de soude

12 carrés de chocolat à 85%

Préparation

  • Laisser bien ramollir vos beurres à température ambiante.

    Dans le bol d'un mixer, mettre les beurres, 2 oeufs, et battre longuement jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
    Ajouter le sucre : mixer.
    Répartir le mélange dans deux saladiers.

    Dans le premier saladier, ajouter 150 gr de farine levante, le bicarbonate de soude, un oeuf, le fromage blanc aux fraises, et bien mélanger.
    Ajouter ensuite les fraises émincées finement.

    Dans le second saladier, ajouter 90 gr de farine levante, et le chocolat préalablement fondu doucement au micro-ondes.

    Préchauffer votre four à 180°c.

    Dans un moule à cake, verser la moitié du saladier contenant l'appareil aux fraises, puis l'intégralité de l'appareil au chocolat, et enfin recouvrir du reste de l'appareil aux fraises.

    Enfourner et faire cuire 40 minutes environ : le cake est cuit lorsqu'un couteau planté dans le cake ressort légèrement humide.

Photos

Cake moelleux marbré aux fraises et au chocolat noir, photo 1
Cake moelleux marbré aux fraises et au chocolat noir, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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